Categoria: ricette
Ragù di lenticchie
Organizzazione pasti
Impasto brioche con lievito madre
Adoro l’impasto brioche! Sia nella versione salata che dolce. Questa ricetta con lievito madre liquido mi ha davvero stupito. L’ho presa dal libro “Artisan Sourdough Made Simple” della blogger Emilie Raffa (la trovate su Instagram come @theclevercarrot). Vi consiglio di utilizzare un lievito madre dopo almeno un paio di rinfreschi soprattutto se lo…
Mac and cheese di ricotta e curcuma
Una rivisitazione del classico mac and cheese americano, il piatto di maccheroni al cheddar super filanti e golosi. Con la ricotta saranno altrettanto buoni, e la curcuma servirà a dare il tipico colore giallo. Vedrete che i vostri bimbi lo apprezzeranno tanto quanto l’originale! Un’altra cosa che vi consiglio sempre, è quella di…
Pane semintegrale senza impasto e cotto nella pentola di ghisa
Se avete sempre pensato che fare il pane fosse difficile e richiedesse chissà quali capacità, bene. Questo impasto fa per voi! Il risultato sarà un pane profumatissimo che si impasta in pochi secondi all’interno di una ciotola e che si lascia lievitare per 12 ore in frigorifero. La cottura nella pentola di ghisa…
