Focaccia alla zucca

  Una focaccia alla zucca davvero semplicissima per dare un bel colore autunnale caldo nelle giornate più fredde in arrivo. La polpa della zucca le donerà una straordinaria sofficiosità. Prima che l’autunno ci lasci, ecco una bella idea per colorare di arancione anche le vostre focacce! La zucca in questo impasto dona la…

Ragù di lenticchie

Organizzazione pasti

Impasto brioche con lievito madre

Adoro l’impasto brioche! Sia nella versione salata che dolce. Questa ricetta con lievito madre liquido mi ha davvero stupito. L’ho presa dal libro “Artisan Sourdough Made Simple” della blogger Emilie Raffa (la trovate su Instagram come @theclevercarrot). Vi consiglio di utilizzare un lievito madre dopo almeno un paio di rinfreschi soprattutto se lo…

Mac and cheese di ricotta e curcuma

Una rivisitazione del classico mac and cheese americano, il piatto di maccheroni al cheddar super filanti e golosi. Con la ricotta saranno altrettanto buoni, e la curcuma servirà a dare il tipico colore giallo. Vedrete che i vostri bimbi lo apprezzeranno tanto quanto l’originale! Un’altra cosa che vi consiglio sempre, è quella di…