Tag: lievitati dolci
Impasto brioche con lievito madre
Adoro l’impasto brioche! Sia nella versione salata che dolce. Questa ricetta con lievito madre liquido mi ha davvero stupito. L’ho presa dal libro “Artisan Sourdough Made Simple” della blogger Emilie Raffa (la trovate su Instagram come @theclevercarrot). Vi consiglio di utilizzare un lievito madre dopo almeno un paio di rinfreschi soprattutto se lo…
