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Ultime da New York. Siamo in aereoporto in partenza per la vacanza italiana prima del trasferimento in Australia. Ci spostiamo, per l'ennesima volta. In tanti mi state chiedendo come si faccia. Io non lo so. Per me è diventato normale. E ho imparato ancora di più che la felicità (o equilibrio, stabilità, consapevolezza, vita...) non risiede in un luogo. È un qualcosa che costruisci dentro di te e che provi a portarti dietro ovunque. È un carapace. Sono una tartaruga🐢 Vi lascio con i nostri ultimi pasti🤗 - crocchette di tofu e patate e cipolle al forno. Come mi vengono buone ormai!!!😍pastella fatta con semplice acqua e farina e tutto sapori. Panatura con panko, pane e lievito alimentare - avanzo di patate e cipolle con piselli surgelati saltati in padella - pane con avocado e limone, asparagi surgelati al vapore e uovo - pasta con sugo di pomodorini e ricotta - bruschetta con humus di cannellini, olive e pomodorini secchi - avanzo della lasagna vegetariana della sera prima (con ragù di impossible burger che ormai non lo dichiaro nemmeno più agli amici e piace come una lasagna normale🤫) mangiata in casa appena svuotata! Buona estate!!!🥰

Classicone estivo: pasta fredda al pesto e pomodorini!Fatta ieri e mangiata ora con l'aggiunta di rucola fresca e pepe nero. Se non piace la rucola andrà benissimo anche uno spinacino. Ma aggiungiamole ste foglie che ci fanno bene🤗 #aggiungilafoglia è il tag al quale trovate molte altre ricette dove poter aggiungere facilmente verdura in foglie☺️ . Buon weekend! . . #ricetteestive #pesto #pestoepomodorini #rucola #expatlife #mealprep

Lenticchie al curry con piselli e bok choi e pane pita cotta nell'air fryer (Instant pot con coperchio per cottura ventilata). PER IL CURRY DI LENTICCHIE Ho soffritto in olio della cipolla disidratata, il curry e un po' di misto soffritto. Ho quindi aggiunto le lenticchie ben lavate e lasciato soffriggere per 5 minuti. Ho aggiunto acqua fino ad un cm sopra e lasciato cuocere per circa 15 minuti (i tempi qui dipendono dal tipo di lenticchia!). Ho aggiunto i gambi del bok choi tagliuzzati e continuato a cuocere qualche minuto. Infine ho aggiunto anche le foglie e terminato la cottura per altri 5 minuti. PER IL PANE PITA - 500 gr di farina (300 00, 100 integrale e 100 ai cereali) - 1 cucchiaino di lievito di birra secco - circa 200 gr di acqua - 1 cucchiaino di sale Ho impastato tutto insieme e lasciato lievitare per un'ora e mezza. Ho dunque formato 10 palline piccole. Lasciato riposare altri 10-15 minuti. Intanto ho riscaldato l'Instant pot con il coperchio air fryer in funzione broil a 400 F. Ho steso le pite e cotto per circa 6 minuti aggiungendo ogni volta un po' di acqua all'interno del cestello per creare umidità. Con alcune palline di impasto ci ho fatto delle focaccine🤗 Per la cottura si può optare anche per padella o forno😉 #curry #vegancurry #airfryerrecipes #veganfacile #currylover #lentilscurry #pokchoy #pitabread

I piatti dell'isolamento. Potrei chiamarli così i piatti che ci stanno accompagnando in questi giorni di positività al covid😅 Io ormai sono già al quinto, quasi alla fine si spera!E l'appetito è finalmente un po' tornato. Ma bando alle ciance, questo post per dire che l'insalata non mi fa impazzire e non la cerco quasi mai. Ma se la fa Paolo è sempre una bomba!E vorrei anche vedere! Lui ha semplicemente la pazienza di mettersi lì a spezzettare minuziosamente e aggiungere cose 😅. Ed il risultato è sempre super! Quindi. Per i non amanti delle insalate, suggerisco di avere a portata di mano i seguenti ingredienti "INSAPORENTI": - olive - capperi - cetriolini sottaceto buoni - foglie di basilico abbondanti - sesamo e altri semini (noi canapa) - un buon balsamico - un pizzico di senape buona - olio buonissimo -sale e pepe nero Nella scelta delle foglie suggerisco la presenza anche di rucola e spinacino, alla sola lattuga. Molto più completi a livello nutrizionale! Oh ragazzi...un sapore e una bontà che te credo che l'insalata o così o anche no!😁 Nel piatto c'è poi dell'humus comprato, dell'halloumi grigliato e bagel al sesamo. 🤗

Buona domenica! Salvo anche qui la ricetta del kaiserschmarren, dolce tipico del Trentino Alto Adige che sembra un po' la versione in padella del dutch baby pancake che adoro! Quindi è come aver trovato un modo per farlo molto più velocemente e senza l'ausilio del forno🤟 Si può poi completare con frutta fresca e zucchero a velo. La ricetta è nella seconda foto e nella terza trovate il video del procedimento🤗

Ecco cosa compro di solito da Trader Joe's 🤗 Ricordo che seguendo il tag #spesausa trovi altri consigli su come fare la spesa negli States . #spesausa #italianiallestero #expatlife #traderjoes #groceries #spesa #italianwomenusa