Porridge di cereali a chicco intero

Porridge mania!Provalo a chicco intero! Quello in foto è un PORRIDGE DI AVENA con lamponi e scaglie di cioccolato fondente. Quello che in inglese si chiamerebbe “oat groat” ovvero la versione con chicco integrale e intero del classico oatmeal di avena. Se si utilizzano altri tipi di cereali si chiama più genericamente porridge…

Guida per fare la spesa all’estero

Una guida pratica per imparare che si può mangiare bene ovunque!

Pane Naan

Pane tipico indiano, ma che, soprattutto se vivi negli Stati Uniti, si presta benissimo a diventare una piadina, all’occorrenza! Un impasto che ho sperimentato davvero moltissime volte e che viene sempre bene con qualsiasi sostituzione. La ricetta prevede l’utilizzo di yogurt e/o latte. Se omettete questi, optando per semplice acqua, verrà comunque benissimo…

Pane fatto in casa con lievito madre

Una ricetta base della panificazione e uno dei tantissimi metodi per cucinare il pane fatto in casa con lievito madre. Questo è frutto di parecchi pasticci precedenti! Sapete che sono totalmente autodidatta. Non ho mai fatto un corso pratico. Ma posso dire di aver fatto moltissima ed instancabile ricerca e pratica!Il bello del…